Информация

История индейки

Индейка – разновидность фазана. Происхождение названия доподлинно неизвестно, существует лишь множество легенд. Биологи утверждают, что индейки населяют территорию Америки уже 10 миллионов лет.

Христофор Колумб думал, что Новый Мир был связан с Индией. Он назвал необычную птицу «tuka», что означает «павлин» на языке Индии. Другая история рассказывает, что торговцы, которые продавали индейку в Испанию, заменили индийское слово «tuka» на Еврейское «tukki», которое вошло в Английский язык как «turkey» — индейка. Другие считают, что американо-индийское название для этой птицы было «firkee». Другая теория говорит, что существующее название «turkey» произошло от крика этой птицы, который звучит как что-то вроде «turc, turc, turc». Христофору Колумбу и позже Кортесу очень понравилась индейка, которую они попробовали на Западном полушарии и оба привезли несколько этих птиц в Европу. К 1530 году индеек уже выращивали в Италии, Франции и Англии. Когда Паломники и другие ранние поселенцы прибыли в Американские берега, они уже были знакомы с мясом индейки. Одомашненная индейка не может летать. Дикая индейка может летать на коротких расстояниях со скоростью до 88,51 км/ч и может бегать со скоростью до 40,23 км/ч. Кто первый одомашнил индейку? Имеется археологическое свидетельство, что индейки были пойманы юго-западными индейцами 2 000 лет назад. Некоторые ученые полагают, что ацтеки были первыми, кто одомашнил индеек. Имеется археологическое свидетельство, что индейки были пойманы юго-западными индейцами 2 000 лет назад.

В России индейка появилась в середине 17 века и считалась пищей для привилегированных особ.